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酢肉
来源:         2017-12-12  21:44:39         点击数:
  民间传统菜肴。将猪肉洗净凉干,切成半斤重左右的长条,用炒米粉和食盐拌裹,放入瓮中,先撒一层炒米粉和盐,再放一层肉,依次层层压紧,然后,酢肉腌透,肉香味甜,不用炒煮,切为薄片即可食。是过节和待客的隹肴。